Name: 糖醋松鼠魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 鯉魚 1條; 糖 1勺; 醋 2勺; 雞粉 1勺; 料酒 1勺; 生抽 2勺; 姜 2勺; 玉米油 適量; 澱粉 適量

糖醋松鼠魚

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深情transplant

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鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。

時間:30分鐘-1小時

食材

鯉魚 1條

糖 1勺

醋 2勺

雞粉 1勺

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鯉魚一條，去內臟，洗乾淨。
步驟 2/13

把兩邊的魚肉片下來
步驟 3/13

把片下來的魚肉切成十字花刀
步驟 4/13

把魚頭魚尾切下來
步驟 5/13

放入一個盆子裡醃製一會，加鹽，姜，料酒，雞粉，五香粉，生抽，醃製十分鐘後裹上澱粉。
步驟 6/13

鍋中加入玉米油，油燒開放魚肉開始炸。
步驟 7/13

炸熟撈出擺放盤子裡
步驟 8/13

再把魚頭，魚尾放鍋裡裡炸。
步驟 9/13

炸熟擺放盤子裡
步驟 10/13

調一碗糖醋汁，加糖，醋，澱粉，也可以用番茄醬調汁。
步驟 11/13

鍋中留一些底油，把糖醋汁放鍋裡，熬到粘稠關火。
步驟 12/13

然後均勻的澆在魚肉上就可以了。
步驟 13/13

酸酸甜甜好美味呦！

小貼士

小火慢慢的炸魚，不要用大火再炸糊了

釋出於 2019-08-20

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