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涼拌豆角
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闖紅燈

今天晚上吃的稀飯，寶貝說:"麻麻，能不能做個配菜呀，要不然白粥我可是吃不下哦！"好吧，在冰箱翻看了半天發現只有四季豆了，然後就給他們做了一個簡單的涼拌菜！

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 200g
鹽 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
蒜粒 2顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆角適量，清洗乾淨掐去兩頭的老筋
  • 步驟 2/12
    用手掰成小段
  • 步驟 3/12
    鍋中放入適量的水，水開後把豆角放入焯水
  • 步驟 4/12
    焯水五分鐘左右，豆角不容易熟需要焯水久一些，要不然吃了會中毒
  • 步驟 5/12
    撈出來瀝水，放涼
  • 步驟 6/12
    大蒜拍成蒜末，備用
  • 步驟 7/12
    鍋中放入適量的油，油有熱度時放入蒜末煸香
  • 步驟 8/12
    加入適量的鹽
  • 步驟 9/12
    適量的生抽
  • 步驟 10/12
    適量的醋
  • 步驟 11/12
    拌勻後淋在豆角上即可
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

四季豆要焯熟，要不然容易中毒。

大蒜生吃容易傷胃，在鍋裡煸熟再涼拌可以減少對胃刺激性！

釋出於 2019-08-15
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