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砂鍋玉米燜翅根
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魚傳尺愫暢苟

老公買了一些雞翅根回來讓我做給孩子吃，可是安寶說他已經吃膩了烤雞翅，好吧，那為娘我只好換一種做法滿足這個挑嘴的娃！這道菜選用的是少先隊的水果玉米，自帶甜味，所以做出來的雞翅鹹鮮中又帶著一點點甜，豐富了口感。菜一上桌就被哄搶，家人讚不絕口。

時間:30分鐘-1小時
食材
水果玉米 1根
雞翅根 4個
鹽 適量
生抽 3大勺
老抽 1大勺
料酒 1大勺
雞粉 適量
香蔥 3根
八角 2個
草果 2個
香葉 2片
乾紅辣椒 2個
桂皮 1g
生薑 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材；
  • 步驟 2/9
    雞翅根放冷水中浸泡解凍；
  • 步驟 3/9
    生薑切片；
  • 步驟 4/9
    將薑片和所有調味料倒入雞翅根中，用手抓勻醃製半小時；
  • 步驟 5/9
    玉米清洗乾淨切小塊放入砂鍋內；
  • 步驟 6/9
    放入醃製好的雞翅根和醃料以及所有香料；
  • 步驟 7/9
    加入適量水，儘量沒過食材；
  • 步驟 8/9
    大火煮開後轉小火慢燉，一小時左右即可；
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1.雞翅根放冷水中浸泡時間長一點，裡面的血水更易擠出；

2.水不要加的太滿，以免溢位；

3.大火煮的時候最好人不要走開，以免水沸騰後溢位，轉小火後可以不用一直盯著了。

釋出於 2020-02-25
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