洋芋叉叉
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洋芋叉叉是陝北一道名菜，上大學時在後街經常吃到，可喜歡了，炒叉叉的大叔那裡總是排滿人，好香好熱鬧。3.5元一份，可喜歡吃了。我們班的女女們幾乎人人愛吃。好懷念
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
土豆去皮洗淨 -
步驟 2/11
切絲不要太粗哦
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步驟 3/11
拌入麵粉
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步驟 4/11
拌勻 每根圖毒死都要均勻沾滿面粉
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步驟 5/11
煮水
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步驟 6/11
沸騰後放入步驟4，大夥蒸10min
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步驟 7/11
出鍋
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步驟 8/11
蒸時 準備好菜，蒜苗最重要
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步驟 9/11
油熱先入蒜苗，再依次加入香菇 紅蘿蔔丁
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步驟 10/11
加入叉叉，翻炒，並加入鹽，花椒，幹辣椒麵，以及醬油
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步驟 11/11
裝盤
小貼士
蒸叉叉開水蒸，時間控制大火8-10min,時間太久就不會散開
炒叉叉時有要多，這樣更香且不粘鍋
釋出於 2019-10-17
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