洋芋叉叉
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
土豆用工具切成土豆絲，把土豆絲篩幾遍水，目的是將澱粉篩出去 -
步驟 2/7
將土豆絲平鋪在案板上，目的是控水，土豆絲最好將水控淨，至於程度嘛，土豆絲摸起來是潮的就行
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步驟 3/7
控水過程中，處理下胡蘿蔔，尖椒，還有大蒜
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步驟 4/7
差不多就開始裹面了，我做飯還不太老練，所以先將面倒入一個大盆，稍微多一點沒有關係，下來我開始分幾次將土豆絲混入面裡，這樣的話假如水沒控淨，發粘的話，我也還可以再去控控，主要怕黏在一起
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步驟 5/7
我沒敢在面里加鹽，我怕土豆出水（這是我自己想的，不知道是不是這樣），然後就開始上鍋蒸了，要是有籠屜布，最好用籠屜布，我沒有，所以用第二層蒸的，並且是水開後，將二層放上去的
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步驟 6/7
我蒸了大概25分鐘，快好的時候，我去炒菜了，有五花肉就更好了，我覺得油可以放多一點
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步驟 7/7
把土豆絲和菜放在一起炒炒，火別太大，炒個幾分鐘就可以了
釋出於 2018-11-17
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