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洋芋叉叉
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渦惶晨鍍捌

洋芋叉叉這個名字剛聽到的時候還不知道是什麼東西呢？妹妹之前在延安常吃這個，後來一直回家了說想吃洋芋叉叉，把家人都聽楞了，後來經妹妹一說才知道原來是蒸土豆絲。每個地方的叫法不一樣，吃法也不一樣。今天我就學習下韓城的做法。這還是跟我隔壁的阿姨學習的。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
自制蒜泥辣椒油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗淨擦絲。
  • 步驟 2/9
    倒入麵粉用筷子拌勻。
  • 步驟 3/9
    放入適量鹽。
  • 步驟 4/9
    炒鍋放油燒開放涼。
  • 步驟 5/9
    倒入土豆絲內。
  • 步驟 6/9
    用手搓勻。
  • 步驟 7/9
    蒸鍋加水燒開後放入土豆絲蒸10分鐘即可。
  • 步驟 8/9
    準備自制的蒜泥辣椒油。
  • 步驟 9/9
    蒸好的洋芋叉叉用筷子拌散盛入碗內，澆上辣椒油拌勻就可以吃了。也可以用小蔥辣椒炒來吃，也很不錯的。
小貼士

無

釋出於 2023-01-15
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