武漢小吃很多，小時候吃過的很多小吃現在很少有人做了，油餅就是其中一個。武漢油餅，乍一看就是油炸麵餅。瞭解了實際操作步驟才能知道，為什麼武漢小吃會引起那麼多人的喜愛，因為，真正的好味道好口感絕對不會是簡單複製能得到的。武漢油餅需要花很多功夫和力氣，將麵糰反覆的揉摔，才能做出富有柔韌和嚼勁的口感來。懷念小時候吃過的油餅，香酥不膩。有空的時候，草兒也會在家搗鼓上一次。雖說很費事，但絕對是讓人吃過就記住的味道。自己買回的小麥仁打磨的麵粉，平常擀麵或者做麵包加入一點點，吃在嘴裡滿滿都是最原始的麥香味，醇香質樸。