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煎燜子
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羽逸之光糜

每年的二月二都要吃煎燜子。吃了這麼多年，卻不知道這個習俗的來歷，也不知道這個的習俗傳承了多少年。不去問，也不去查。呵呵，這是不求甚解的只知吃，不瞭解吃的源頭。明年吧，明年一定要整明白二月二煎燜子的由頭。

時間:10分鐘內
食材
燜子 450g
油 適量
鹽 適量
臘八醋 適量
蒜 適量
芝麻醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    燜子洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    切成條。
  • 步驟 3/8
    大蒜切碎。
  • 步驟 4/8
    起油鍋，燜子入鍋煎。
  • 步驟 5/8
    煎至軟盛出。撒鹽。
  • 步驟 6/8
    淋臘八醋。
  • 步驟 7/8
    撒蒜末。
  • 步驟 8/8
    加芝麻醬後即可享用。
小貼士

燜子切的形狀隨意。

調料依據個人口味新增。這幾種調味品是我家吃煎燜子的習慣選擇。

燜子不太容易消化，腸胃弱的人要少吃。

釋出於 2020-02-25
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