涼拌燜子
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我做的涼拌燜子，除了沒有用油煎，還加了黃瓜和滷豆皮當配菜，吃起來其實和拌涼皮一個味道。只不過平時吃拌涼皮，我是要加多多的香菜和多多的辣椒油的，可惜現在要忌口，只能清淡著吃了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
燜子長這樣子喲，清洗一下備用 -
步驟 2/9
黃瓜洗淨，滷豆皮備好
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步驟 3/9
黃瓜切成絲
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步驟 4/9
滷豆皮切絲
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步驟 5/9
燜子切成長條
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步驟 6/9
蒜搗成蒜泥，加入4湯匙清水成為蒜汁
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步驟 7/9
放入鹽、雞精、生抽、醋調成料汁
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步驟 8/9
將燜子、黃瓜、豆皮放入大碗中，倒入料汁，澆上調稀的芝麻醬
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步驟 9/9
淋上一點香油，拌勻即可食用
小貼士
1.如果你想嘗試一下天津風味的拌燜子，可以先將燜子切成小方塊煎得金黃，然後再拌。
2.如果沒有忌口，加點香菜和辣椒油味道會更棒。
釋出於 2020-02-25
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