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燜子炒胡蘿蔔
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舊愛時光庚

燜子不是什麼高檔食材，卻非常喜歡，無論是煎制後拌麻醬、醋、蒜食用，還是用其入菜、入餡都愛吃。燜子搭配利好的胡蘿蔔，簡單素炒，也很美味。

時間:10-30分鐘
食材
燜子 250g
胡蘿蔔 80g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
青椒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    燜子、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    燜子切成片。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切成片，青椒切成塊。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油。
  • 步驟 5/9
    青椒入鍋一同過油後盛出備用。
  • 步驟 6/9
    在起油鍋，蔥姜入鍋煸香，燜子入鍋炒。
  • 步驟 7/9
    炒至燜子變軟，胡蘿蔔、青椒入鍋炒。
  • 步驟 8/9
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可出鍋享用。
小貼士

1、此菜不宜新增色重、味重的調味品。

2、燜子炒至變軟、變透明即可。

釋出於 2020-06-22
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