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西芹炒胡蘿蔔
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含容笑語淺酌

西芹是高纖維的綠色植物，可以幫助消化，利於通便，有利於腸道健康。

胡蘿蔔的營養價值極高素有“土人參”之稱，對眼部也有很大的滋養作用。

香菇含有豐富的蛋白質，其蛋白質的含量可以和肉類相媲美，並且含有人體必需的8種氨基酸，很容易被人體吸收，香菇益氣補虛、健脾胃，有很好的抗癌作用，還含有人體必需的微量元素鋅、銅、鐵、錳、鎳、鉻、硒、鍺等。

西芹炒胡蘿蔔是一道健康的家常小炒，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，西芹可以降血壓，經常食用這道菜，對老人的眼睛和血管都十分有好處。

時間:10分鐘內
食材
西芹 300g
胡蘿蔔 100g
香菇 30g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西芹摘去葉子洗淨，香菇泡發，胡蘿蔔洗淨去皮
  • 步驟 2/10
    西芹斜切成段，胡蘿蔔切條，香菇切絲
  • 步驟 3/10
    鍋熱油，爆香蔥末
  • 步驟 4/10
    放入香菇炒出香味
  • 步驟 5/10
    放入胡蘿蔔煸炒變色
  • 步驟 6/10
    放入西芹翻炒
  • 步驟 7/10
    加入生抽
  • 步驟 8/10
    加入鹽調味
  • 步驟 9/10
    加入雞精
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻就可以裝盤開吃啦
小貼士

胡蘿蔔先用油煸炒一下，營養成分才容易被吸收。

釋出於 2024-04-26
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