jxcaipu logo
西芹炒胡蘿蔔
3.7萬 熱度 175 收藏
鴕鳥descent

西芹在我家出鏡率很低，因為我家人愛吃毛芹菜，也許是這種毛芹菜小吧，味道特別的香。不管是哪種芹菜都是降血壓的好菜。也是養血補虛的好菜，因為芹菜含鐵量比較高，特別適合皮膚蒼白、乾燥、面色無華的人吃。

胡蘿蔔在我家出鏡率很高，我也做過多款胡蘿蔔的菜譜，這不僅是胡蘿蔔和牛羊肉是經典的搭配，也是受地域和氣候環境的影響所導致的生活習慣。

西芹炒胡蘿蔔是一道很簡單的家常菜，十幾分鍾就可以做好的快手菜。但是營養、味道顏色不輸那些大菜。

西芹味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經；具有平肝清熱，祛風利溼的功效；用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 200g
黃胡蘿蔔 100g
紅蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
姜 2g
大蒜 2g
味極鮮 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：西芹、黃胡蘿蔔、紅胡蘿蔔 輔料：植物油、鹽、姜、大蒜、味極鮮
  • 步驟 2/9
    把西芹洗淨切條，大蒜切末、姜切末
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔洗淨去皮絲
  • 步驟 4/9
    把熱鍋涼油，加姜、蒜末小火炒出香味
  • 步驟 5/9
    加胡蘿蔔
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加西芹翻炒出香味
  • 步驟 8/9
    加鹽翻炒入味
  • 步驟 9/9
    加味極鮮翻炒均勻即可
小貼士

胡蘿蔔不好炒熟，先加翻炒一會。

西芹很好熟的，這道菜不可久炒。

釋出於 2022-07-22
203
相關菜譜
寫評論