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西芹炒胡蘿蔔
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煙鎖輕塵牆西_

這道菜雖然食材和做法都很簡單，但是顏色鮮明，營養價值頗高，老少皆宜。西芹是一種保健蔬菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳等食用功效。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 350g
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    把西芹表面的筋去除。
  • 步驟 3/9
    西芹斜刀切小段。
  • 步驟 4/9
    蒜切小塊，胡蘿蔔用花邊刀切小段。
  • 步驟 5/9
    熱油鍋下大蒜爆香。
  • 步驟 6/9
    把胡蘿蔔下鍋翻炒。
  • 步驟 7/9
    胡蘿蔔快熟時加入西芹翻炒。
  • 步驟 8/9
    西芹炒至透明時調入適量生抽。
  • 步驟 9/9
    加入適量鹽翻炒均勻即可。
小貼士

西芹表面的筋要去掉，這樣口感會脆嫩一些。

釋出於 2023-06-04
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