jxcaipu logo
北京糊塌子
7.8萬 熱度 988 收藏
MaJi-H

前幾日買了個西葫蘆，就想著做老北京小吃糊塌子，偶爾吃一次真的很好吃呢，做起來也比較簡單。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 200g
麵粉 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    西葫蘆洗乾淨，準備好材料
  • 步驟 2/13
    西葫蘆擦成絲
  • 步驟 3/13
    用到稍微剁碎
  • 步驟 4/13
    麵粉中加入冷水，調成粘稠狀沒有顆粒的狀態即可
  • 步驟 5/13
    加入一枚雞蛋
  • 步驟 6/13
    加入西葫蘆，放入鹽，胡椒粉
  • 步驟 7/13
    攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    喜歡吃辣椒，又加了辣椒粉
  • 步驟 9/13
    鍋中，橄欖油燒熱7分熱
  • 步驟 10/13
    用勺子盛滿一勺子的麵糊，倒入鍋中
  • 步驟 11/13
    攤平，小夥慢慢的煎熟後翻面，至兩面都金黃色
  • 步驟 12/13
    兩面都煎至金黃色，中間摺疊一下，裝盤即可
  • 步驟 13/13
    確實很好吃呢
小貼士

麵粉加入水攪拌成麵糊，要攪拌均勻，沒有面粉顆粒；

用的是橄欖油，吃起來比較健康；

釋出於 2019-07-26
152
相關菜譜
寫評論