這段時間武漢總是在下雨，所以很多運動都改在室內進行，就讓我有得機會看電視，恰巧這時間都能趕上中央二臺的“中法廚師對抗賽”的美食節日。很羨慕這些中外廚師高超的廚藝，紮實的功底，靈活的多變性，擺盤的藝術性，特別是要在很短的時間，要對有些不熟悉的食材（特別是法國廚師，來到中國，還要面對一些完全陌生的食材），能在很短的時間內製作完成出一道道讓人讚不絕口的菜品，非常值得人佩服。今天要上的這道菜叫做“法式奶油菜花湯”，濃湯是法國餐桌上的經典頭盤之一，一般分為清湯，湯，奶油湯。而奶油湯，其實顧名思義，就是加了奶油的湯。先將原料用黃油炒熟，再加入基礎湯煮一段時間，再用攪拌器將所有湯料與湯一起打碎，在上桌之前，再加熱時加入奶油稀釋。這道“奶油菜花湯”就是以傳統的奶油湯製作手法烹製而成的。一直都喜歡西餐的小資情調，很羨慕會做西餐的人，所以就從電視上偷師了這道菜，來個“班門弄斧斧”，自己動手也來做個這法餐桌上最經典的濃湯之一來品嚐。