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法式奶油蘑菇湯
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體貼conqueror

中午做了鴨架湯用裡面的高湯製作這個很棒我還做了一份酥皮的比必勝客的奶油酥皮蘑菇湯好喝大家做起來吧

時間:30分鐘-1小時
食材
口蘑 6個
淡奶油 300g
鴨湯 適量
低筋麵粉 適量
黃油 25g
紫皮洋蔥 半個
黑胡椒粉 1ml
白蘭地 15
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材圖。
  • 步驟 2/14
    洋蔥口蘑切片。
  • 步驟 3/14
    融化黃油。
  • 步驟 4/14
    倒入洋蔥炒1分鐘。
  • 步驟 5/14
    倒入口蘑炒1分鐘。
  • 步驟 6/14
    倒入白蘭地。
  • 步驟 7/14
    加入香葉。
  • 步驟 8/14
    加入低粉，炒至淺褐色。
  • 步驟 9/14
    倒入鴨湯煮開。
  • 步驟 10/14
    倒入淡奶油，小火煮沸，蓋蓋子煮10分鐘關火。
  • 步驟 11/14
    晾涼後取出香葉，倒入料理機攪碎。
  • 步驟 12/14
    再次倒入鍋中加入鹽和黑胡椒粉拌勻即可。
  • 步驟 13/14
    蘑菇湯倒入容器裡，將酥皮蓋在容器上放入預熱好的烤箱，210度15分鐘即可。
  • 步驟 14/14
    趁熱喝，小心燙嘴。
小貼士

好吃

釋出於 2020-02-03
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