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法棍麵包
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安燈泡好閃

這種法棍麵包雖然無油無糖，是一款很健康的麵包，但是口感偏寡淡，怕孩子不喜歡，所以加了火腿腸丁和玉米粒。剛出爐的麵包咬一口外皮酥脆，還有火腿腸和新鮮玉米的香味兒，既豐富了口感又增添了營養，孩子也很喜歡，是一款很不錯的麵包。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 220g
低筋麵粉 100g
鹽 7g
酵母 3g
水 200g
火腿腸 適量
玉米粒 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料。
  • 步驟 2/10
    把所有原料放入麵包機，反覆啟動普通麵包的和麵功能。
  • 步驟 3/10
    直到拉出薄膜。
  • 步驟 4/10
    放入麵包機發酵。
  • 步驟 5/10
    發至2.5倍大後再次啟動普通麵包功能，攪拌排氣。
  • 步驟 6/10
    把排過氣的麵糰分成3份，擀開後抹沙拉醬，撒上火腿腸和玉米粒。
  • 步驟 7/10
    卷好後收口朝下襬入烤盤。
  • 步驟 8/10
    麵包坯表面噴水放入烤箱，再在烤箱裡放入一盤開水，等待2次發酵。
  • 步驟 9/10
    發好的麵包坯表面用刀片劃開，放入烤箱中層，上下烤20分鐘後改在烤箱上層再烤10分鐘上色後即可取出。每5分鐘往麵包表面噴少許水。
  • 步驟 10/10
    烤好的法棍。
小貼士

每5分鐘往麵包表面噴少許水，可以讓烤好的法棍表皮酥脆。

釋出於 2019-12-03
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