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意式海鮮飯
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intermediate迷茫

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
白蝦 12隻
大中卷 4隻
小中卷 1隻
小貝柱 30g
蒜 4片
洋蔥 半顆
蘆筍 4根
青醬 60g
綜合蔬菜粒 50g
米飯 2人份
黃油 30g
小番茄 8顆
白葡萄酒 20ml
鹽 1小匙
馬蘇里拉乳酪 40g
黑胡椒粒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將材料備好，洋蔥切丁，白蝦去殼，大中卷洗淨去皮，小中卷洗淨切塊,蘆筍去皮切段，蒜切末，小貝柱泡熱水去鹽份
  • 步驟 2/14
    將大中卷、小中卷、白蝦、蘆筍燙熟，備用
  • 步驟 3/14
    先把蒜末、洋蔥拌炒後，備用
  • 步驟 4/14
    熱鍋後，放入蝦頭炒把蝦油逼出來，蝦頭炒熟後拿起來備用
  • 步驟 5/14
    用蝦油來拌炒剛炒過的蒜末、洋蔥，加入黃油拌炒均勻
  • 步驟 6/14
    放入米飯，拌勻
  • 步驟 7/14
    放入黑胡椒粒，拌勻
  • 步驟 8/14
    倒入燙熟的小中卷、白蝦及小貝柱，拌炒
  • 步驟 9/14
    加入綜合蔬菜粒，拌勻
  • 步驟 10/14
    加入青醬、鹽、白葡萄酒，拌勻
  • 步驟 11/14
    拌勻後，熄火
  • 步驟 12/14
    把炒好的米飯塞進大中卷的肚子裡，在大中卷的表面放上馬蘇里拉乳酪後，番茄劃十字，放在烤盤上
  • 步驟 13/14
    放進小烤箱裡，1200瓦，烤5分鐘
  • 步驟 14/14
    出爐後，進行擺盤，撒上少許的黑胡椒粒，即可
小貼士

這份量是4人份的份量，可自行增減^_^

釋出於 2020-01-21
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