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日式海鮮飯
8.9萬 熱度 32 收藏
成熟

在元氣壽司裡吃過一次海鮮飯後就欲罷不能了 店裡太貴 決定自己做 其實成本也不低

食材
三文魚 2塊
北極貝 2只
甜蝦 2只
三文魚籽 適量
大米糯米 適量
醋 適量
日本醬油芥末 適量
海苔碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大米糯米1:1煮成壽司飯
  • 步驟 2/5
    可以用現成的壽司醋，或者自己用半碗米醋加兩大勺糖一點點鹽diy
  • 步驟 3/5
    將醋拌入熱的米飯裡 撒上芥末海苔碎
  • 步驟 4/5
    將三文魚切成丁，北極貝一刨二，甜蝦去殼，一起碼放在飯上
  • 步驟 5/5
    將調了適量芥末的醬油均勻拌入飯中，張大嘴拿著大勺子愉快地享用吧！
小貼士

1 醋要趁熱拌，不然就不能入味

2 飯放涼了再放食材，不然刺身都會軟掉

3 可以增加帆立貝 海膽 金槍魚 蛋卷等等你想得到的材料

4 還是要用專業進口的日本調料，步驟裡最後張圖片裡的調味料是我使用的供大家參考。

釋出於 2018-12-18
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