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紅腸時蔬石鍋飯
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kjy-w

新年了，大家都放假，家務活、照顧老人等等總算有人可以搭把手，我也終於有時間上來把積了許久的菜譜發一發了，其實也沒多少，家裡接連發生了好多事，腿都要跑斷了。自從收到了上次參加好豆的活動拿到的帥鍋，菜譜拍了卻一直沒空發，趁著新年放假，趕緊來發掉。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
紅腸 15g
胡蘿蔔 20g
黃花菜 10g
西蘭花 20g
菠菜 10g
雞蛋 1個
油 少許
拌飯醬 適量
鹽 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料準備好；
  • 步驟 2/9
    石鍋內壁刷上一層油；
  • 步驟 3/9
    放入準備好的米飯；
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔洗淨切絲，西蘭花撕小朵，黃花菜泡發備用；
  • 步驟 5/9
    菠菜洗淨切段備用；
  • 步驟 6/9
    鍋內入適量水燒開，倒入少許油和鹽，依次放入西蘭花、胡蘿蔔、菠菜和黃花菜焯熟，；
  • 步驟 7/9
    依次擺入各式蔬菜，放入紅腸，紅腸是中午吃剩下的，已熟；
  • 步驟 8/9
    另取一平底鍋，煎個單面蛋；
  • 步驟 9/9
    雞蛋表面撒上幾粒黑芝麻，把雞蛋放入石鍋，把石鍋放到燃氣灶上開火，待石鍋發出滋滋的聲音，關火，滴上香油，撒上拌飯醬即可開吃。
小貼士

1、如果想吃厚點的鍋巴，可以讓滋滋聲持久一些；

2、我這裡用的紅腸是中午吃剩下的，不需要提前蒸熟了；

3、石鍋所用的蔬菜可根據各家喜歡的種類選擇。

釋出於 2022-10-31
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