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紅醬意麵
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採秋糯帥哥

以前總覺得義大利麵是很上檔次的食品，只有在西餐廳才吃得到，現在越來越多地出現在了平常百姓家中的餐桌上。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜 2瓣
洋蔥 1/3個
西紅柿 2個
碎肉 適量
義大利麵醬 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    番茄底部切十字刀
  • 步驟 2/13
    入熱水中泡1分鐘
  • 步驟 3/13
    撈起去皮後切成丁
  • 步驟 4/13
    洋蔥用專用工具磨碎
  • 步驟 5/13
    蒜切片
  • 步驟 6/13
    水燒開，放入一些鹽和油，散開放入義大利麵條，中火煮12分鐘左右，撈起加入橄欖油拌勻
  • 步驟 7/13
    鍋燒熱，加入少量橄欖油，放入蒜片炒至金黃色
  • 步驟 8/13
    放入洋蔥碎炒至透明
  • 步驟 9/13
    再放碎肉炒到肉變色
  • 步驟 10/13
    放入番茄丁和義大利麵醬（沒有就用番茄醬代替）
  • 步驟 11/13
    炒至出紅油時加入一部分煮麵條的水，大火煮開後小火煮至濃稠
  • 步驟 12/13
    放入鹽和胡椒粉調味
  • 步驟 13/13
    放入煮好的麵條，小火煮一會兒至掛汁就可以盛盤
小貼士

煮麵時間可依個人口感適當減少和縮短時間

沒有橄欖油可以用沒有味道的油代替

煮麵的水要足夠多，並要一直是中火保持水是滾開的狀態

釋出於 2019-09-17
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