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菠菜醬意麵
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白衣酒客歷

最近在貓家看到她用菠菜取代羅勒做成青醬，這一做法我很喜歡。於是偷師學藝也用此法做給家人亨用，家人吃了後讚不絕口。在此感謝貓的無私分享啊！菠菜醬意麵春意盎然的綠色美味

青醬一般是用羅勒、松子、蒜、橄欖油做的，但羅勒的味道不是所有人都能吃得慣，換成菠菜這一做法非常棒，因為菠菜的營養價值可謂是好處多多啊！能補充維生素A、胡蘿蔔素、補鈣還補鐵等……難怪是大力水手的最愛呀！呵呵菠菜醬意麵春意盎然的綠色美味

時間:10分鐘內
食材
義大利麵 1條
松子仁 50g
菠菜 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
帕馬森乳酪粉 適量
蒜子 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    松仁放入不放油的鍋中用小火炒香後備用。
  • 步驟 2/8
    準備食材義大利麵、菠菜；
  • 步驟 3/8
    燒一鍋開水放入菠菜滴少許油燙10秒撈出稍涼一會攥幹。
  • 步驟 4/8
    3.攥去水分的菠菜切碎，還有去了皮的蒜切碎放料理機內；
  • 步驟 5/8
    加入適量鹽一起放入攪拌機內，倒入點橄欖油攪拌成糊狀。
  • 步驟 6/8
    .燒一鍋水沸騰後放入意麵，再注入幾滴油和一小撮鹽按照包裝說明時間把面煮熟後撈出，瀝水、並拌入少許橄欖油。
  • 步驟 7/8
    在意麵上放上菠菜醬；
  • 步驟 8/8
    拌勻最後撒上帕馬森乳酪粉即可享用咯！
小貼士

焯燙菠菜時放少許油，菜會比較青亮；

釋出於 2022-08-11
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