檸香魚排
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龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於味道鮮美的優質海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。這道先把洋蔥爆香後墊底，然後用小火慢慢煎熟之後加入黑胡椒粒和辣椒麵，最後滴入檸檬提香，魚肉鮮嫩味美。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
龍利魚解凍 -
步驟 2/9
洋蔥洗淨切片，準備檸檬片，生薑片和黑胡椒
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步驟 3/9
解凍的龍利魚洗淨吸乾水分切成魚排，放入盆中加入鹽，白酒，檸檬片和生薑片拌勻醃製2小時
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步驟 4/9
熱鍋加入少許油下入洋蔥煸炒出香味，磨入黑胡椒煸炒均勻後裝入盆中
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步驟 5/9
用不粘鍋倒入橄欖油
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步驟 6/9
溫油逐片下入魚排用小火慢慢煎熟
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步驟 7/9
煎熟之後磨上黑胡椒
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步驟 8/9
喜歡香辣的加入辣椒麵
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步驟 9/9
魚排裝入洋蔥上面滴入適量檸檬汁即可
小貼士
1.這道菜一定要用小火慢煎，這樣能鎖住魚肉內的水分而達到味道鮮香肉質鮮嫩。
2，這樣煎好的魚排趁熱吃很棒，可以醃製好以後隨吃隨做。
釋出於 2019-09-17
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