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佛卡恰麵包
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沈押韻的悲傷

好吃

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
細砂糖 10g
鹽 適量
水 170g
酵母 4g
橄欖油 10g
黑胡椒粉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將高粉加入鹽，糖，水，酵母，橄欖油10克拌勻揉成光滑麵糰。
  • 步驟 2/9
    放溫暖處發至兩倍大。
  • 步驟 3/9
    然後取出麵糰排出大氣泡並滾圓醒15分鐘，將醒好的麵糰擀成直徑約20釐米左右的圓餅，
  • 步驟 4/9
    並在麵糰表面剪上小口，並均勻的刷上橄欖油，將切成片的蒜頭片插入小口，
  • 步驟 5/9
    撒上適量的鹽。
  • 步驟 6/9
    均勻的撒上胡椒粉
  • 步驟 7/9
    最後發酵20分鐘，撒上蔥葉。
  • 步驟 8/9
    送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。
  • 步驟 9/9
    香味兒十足的佛卡恰就做好了！
小貼士

也可以搭配火腿，乳酪等配料。

釋出於 2020-02-03
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