香煎裡脊
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shrine飛翔
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
裡脊清洗乾淨，切成約1cm的厚片，切出2人量。 -
步驟 2/6
切下來的裡脊肉用老抽3克、生抽10克、蠔油10克、鹽1克、糖2克、薑汁3克、米酒1湯匙、孜然粉和胡椒粉拌勻，醃上1-2小時。
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步驟 3/6
鍋裡多倒些油，油燒大熱，下里脊肉。
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步驟 4/6
一面煎黃，翻面煎另一面，煎黃後將醃肉的盤子倒點水唰唰倒到鍋裡，再次翻面，立即起鍋。注：整個煎制過程約10分鐘，不可煎太久，時間越久肉質越老。
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步驟 5/6
煎肉的時候你可以準備些蔬菜搭配，我今天是將包菜焯燙了一下。 另外還備了土豆沙拉。
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步驟 6/6
好了，拿一個西餐盤，撿兩塊香煎裡脊，挖兩勺子土豆沙拉，還有包菜，這就是一份簡單快速的西餐。
小貼士
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釋出於 2020-02-03
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