大盤雞蓋澆面 - 大盤雞蓋澆面的做法,大盤雞蓋澆面怎麼做好吃,大盤雞蓋澆面的家常做法 - 京細菜譜

大盤雞蓋澆面

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天藍陽光刺痛眼眸

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大盤雞蓋澆面

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 500g

三黃雞 1只

土豆 2個

青椒 2個

紅椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

麵粉加5克鹽，揉成光滑的麵糰。
步驟 2/11

把麵糰分成小劑子，擀成長圓片，兩面塗上油，中間用筷子壓一條印，用保鮮膜包上醒制。
步驟 3/11

雞剁塊。
步驟 4/11

土豆切滾刀塊。
步驟 5/11

青紅椒切凌形塊
步驟 6/11

蒜苗切段
步驟 7/11

鍋內放油，姜蒜及香料炒香。
步驟 8/11

下入豆瓣醬炒勻後加入雞塊翻炒，把雞塊內的水份炒幹，加水調味後加入土豆和香菇一起燉。
步驟 9/11

土豆快熟時加入青紅椒塊和蒜苗
步驟 10/11

把醒好的面片拉成寬麵條，煮好後撈出過涼水。
步驟 11/11

把面片平鋪在盤內，炒好的雞塊倒在面片上。

小貼士

無

釋出於 2019-12-03