檸香粉絲羊棲菜 - 檸香粉絲羊棲菜的做法,檸香粉絲羊棲菜怎麼做好吃,檸香粉絲羊棲菜的家常做法 - 京細菜譜

檸香粉絲羊棲菜

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玉樹臨風insert

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爸爸最喜歡吃涼拌菜，家裡幾乎每餐都要有一道涼拌菜，前段時間網購時店家送了一包羊棲菜還吃剩下一些，今天我燙了一些粉絲與剩下的羊棲菜拌在一起，因羊棲菜是一種藻類植物生長在沿海地區所以有一些的海腥味，這道冷盤我放了檸檬用調味劑，這樣既開胃還能去除羊棲菜的海腥味。

時間:10-30分鐘

食材

龍口粉絲 100g

羊棲菜 100g

鹽適量

香菜 1棵

檸檬 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

羊棲菜用水泡洗乾淨。
步驟 2/10

煮鍋燒開半鍋水，水中倒入兩湯匙的料酒
步驟 3/10

將洗好的羊棲菜放入煮鍋裡焯水3分鐘後撈出沖涼。
步驟 4/10

粉絲放入小盆裡，倒入沸水，水量要沒過粉絲。
步驟 5/10

蓋上蓋子泡發十分鐘。
步驟 6/10

將泡發的粉絲用涼水沖涼，然後剪成小段。
步驟 7/10

切好蒜末、香菜和小紅椒備用。
步驟 8/10

將羊棲菜捏幹水分和粉絲一起放入涼拌大碗裡，放入切好的蒜末、香菜和小紅椒。
步驟 9/10

擠入檸檬汁。
步驟 10/10

放入適量的鹽，少許的生抽和味精、白糖拌勻後即可食用。

小貼士

1、羊棲菜屬海產品，有少許的腥味，焯水時水中要放少量的料酒去腥。

2、涼拌菜按個人的喜好進行調味。

釋出於 2022-12-30