酸菜牛肚
8.5萬 熱度
167 收藏
沙雕遊戲君
關注
酸菜牛肚我是在飯店吃的，更確切的說是酸菜毛肚。屬於清真菜，用的酸菜魚的那種酸菜炒出來的，加了野泡椒吃起來，口感有酸菜的爽脆，也有泡椒的酸辣，而牛肚吃起來特勁道有韌勁，真的是很開胃的下飯菜。泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有辣而不燥、辣中微酸的特點。泡椒鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/11
食材：酸菜 泡椒 熟牛肚 植物油 鹽 料酒 花椒粒姜 雞精 胡椒粉 -
步驟 2/11
把熟牛肚加料酒用開水煮煮
-
步驟 3/11
撈起切片
-
步驟 4/11
姜洗淨切片，大蒜切片，把酸菜洗洗擠掉水分切片
-
步驟 5/11
熱鍋涼油加姜花椒粒中火炒出香味
-
步驟 6/11
加酸菜
-
步驟 7/11
泡椒炒出香味
-
步驟 8/11
加牛肚鹽料酒
-
步驟 9/11
味級鮮一起翻炒均勻
-
步驟 10/11
加雞精
-
步驟 11/11
胡椒粉翻炒出鍋
小貼士
酸菜要用做酸菜魚的那種酸菜
只要酸菜的杆，切片
喜歡吃辣椒的可以把泡椒切碎
加鹽少許
釋出於 2019-11-21
相關菜譜
-
酸菜牛肚鍋曼雲染墨丶若流雲6.9萬 熱度 38 收藏
-
酸菜牛肉土豆粉金酒檸8.8萬 熱度 168 收藏
-
老壇醋酸菜牛肉拌麵姑季盒重黑1.4萬 熱度 159 收藏
-
酸菜豬肚湯廁所裡的雨丹1.3萬 熱度 189 收藏
-
白果酸菜豬肚湯老師的初號機1.5萬 熱度 102 收藏
-
圓白菜牛肚煮粉絲追風cloudy7.3萬 熱度 109 收藏
-
老壇酸菜牛肉麵夜思insight9.3萬 熱度 125 收藏
-
酸菜牛肉餃子昹彼岸花開蒙花_9.1萬 熱度 192 收藏
-
酸菜牛肉麵宛如9.6萬 熱度 172 收藏
-
酸菜牛肉麵爛自安家掣7.6萬 熱度 75 收藏
-
酸菜牛肉醬拌麵乄續約這一段情侯11.4萬 熱度 1.3萬 收藏
-
滋補酸菜豬肚湯皋瞳孔中的迷霧12.2萬 熱度 11 收藏
-
酸菜牛蛙孤獨jelly10.2萬 熱度 13 收藏
-
酸菜牛肉剛毅2.1萬 熱度 136 收藏
-
酸菜牛肉水餃天之天威夏3.2萬 熱度 135 收藏
-
酸菜牛雜稅彥地平線的憂傷9.1萬 熱度 126 收藏
-
酸菜牛雜武十九之夏9.8萬 熱度 758 收藏
-
雪菜牛肚面韓真zZ6.2萬 熱度 99 收藏
-
菠菜牛肚面釁珊茸德票7萬 熱度 195 收藏
-
酸菜牛肉燴揪面如芹淚水止不住9.3萬 熱度 774 收藏
