jxcaipu logo
榆錢面託
5.4萬 熱度 120 收藏
陽陽陽啊陽陽陽

榆錢是好東西，不僅榆錢的營養價值很高，而且一般人群都可以放心食用。它不但是一種由來已久的民間美食，同時也是一種信手拈來、藥食兩用的中草藥，它能夠幫助人們清心降火，止咳化痰，幾乎沒有任何副作用。頭些日子在園區內摘的榆錢沒吃完，還剩了一些，放在冰箱裡儲藏了，出門遊玩了一週回來後，從冰箱裡拿出榆錢瞧一瞧，顏色還是綠綠的，嫩嫩的，沒有一絲爛掉，完好無缺。真是小確幸！榆錢竟然儲存的時間能長達10多天呢！原來小小的榆錢，它生命力是如此的頑強，真是個好東東呢！難怪過去的老人們都很喜歡用榆錢來做各種主食作為一日三餐呢！今天早餐用了100克的榆錢，又加了100克的韭菜，做了一款榆錢面託，吃起來綿軟鮮香，榆韭味濃郁。這種榆錢面託既有主食，也有副食，作為早餐是不錯的選擇哦！

時間:10分鐘內
食材
榆錢 100g
麵粉 250g
韭菜 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥花 30g
姜 15g
味精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備榆錢、韭菜、麵粉、雞蛋、大蔥、姜。
  • 步驟 2/17
    將榆錢洗乾淨，控幹水分。
  • 步驟 3/17
    將榆錢切碎，放入盆內，
  • 步驟 4/17
    韭菜洗乾淨，並控幹水分。
  • 步驟 5/17
    將韭菜切碎放入盆內。
  • 步驟 6/17
    打入兩個雞蛋。
  • 步驟 7/17
    放入適量的蔥末、薑末。
  • 步驟 8/17
    放入適量的料酒。
  • 步驟 9/17
    放入適量的鹽。
  • 步驟 10/17
    放入適量的味素。
  • 步驟 11/17
    然後攪拌均勻。
  • 步驟 12/17
    放入麵粉。
  • 步驟 13/17
    加入溫水攪拌成稀糊。
  • 步驟 14/17
    電餅鐺插上電源，放入適量的油，油熱時，用鍋鏟走勻鍋底，用手勺子舀一勺稀麵糊放入電餅鐺內，用鏟攤開攤勻。
  • 步驟 15/17
    見上面乾結無糊時，再翻煎另一面。煎好後對摺疊起來。
  • 步驟 16/17
    在對摺疊起來裝在盤裡，如此一一煎完。上桌時，外帶蒜汁蘸食。
  • 步驟 17/17
    上桌時，外帶蒜汁蘸食，味道更佳。
小貼士

煎餅的時候，需小火慢煎，喜歡薄一些即可多放點水調成麵糊稀，喜歡厚一些的可少放水調成稠一些，食用時可外加蒜汁蘸食，味道更佳。如喜歡吃辣的可加辣椒油蘸食，因人而異。

釋出於 2022-07-17
254
相關菜譜
寫評論