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蒸榆錢
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天之天威夏

現在正是吃野菜的時候，榆錢就是其中之一，榆錢可以蒸著吃，也可以炒雞蛋，還可以做榆錢餅等等做法，吃起來都很美味的，今天看到菜市場有賣榆錢的，就買了些回家，做了小時候吃過的榆錢飯，還做了榆錢窩窩頭。。。。。蘸上醋蒜汁，太好吃了。

時間:10-30分鐘
食材
榆錢 500g
香油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
醋 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    榆錢摘掉枝葉，用清水洗乾淨。控幹水分。
  • 步驟 2/5
    把麵粉放入。
  • 步驟 3/5
    用筷子攪拌均勻，使榆錢都粘上面粉。
  • 步驟 4/5
    上鍋隔水蒸5分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    大蒜加鹽搗成蒜泥，放入香油、醋，調成蒜醋汁。吃時淋在榆錢上攪拌均勻即可享用了。
小貼士

攪拌麵粉時，不用再加水哦，洗乾淨榆錢時，要讓榆錢中的過多水分淋乾淨。這樣再拌麵粉，不會蒸成疙塔。

釋出於 2023-01-21
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