榆錢飯
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記得小時候每到榆錢長出來的時候，大人都會帶著到農村去摘榆錢，然後回來蒸著吃。後來就吃的少了，因為榆錢的季節太短了，每年就那麼幾天，一忙就過去了。今年比較清閒，所以特別關注榆錢什麼時候能上市。今天就見到賣榆錢的了，立即買了回來做榆錢飯吃。做好就吃了一大盤！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
榆錢摘洗乾淨，控幹多餘的水分。 -
步驟 2/9
加入麵粉和玉米麵粉
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步驟 3/9
翻拌均勻，讓榆錢上均勻的沾滿一層面粉，但不要過多
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步驟 4/9
上籠大火蒸15分鐘
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步驟 5/9
蒜加鹽搗成泥
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步驟 6/9
加入白醋、沙拉汁和橄欖油，攪拌均勻成為料汁
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步驟 7/9
蒸好的榆錢放入盤中，把料汁放入
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步驟 8/9
如果喜歡辣的可以放適量的辣椒油或者剁辣椒
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步驟 9/9
拌均勻即可
小貼士
如果同時加了剁辣椒之類的，要注意料汁的鹽要少放！
釋出於 2022-09-01
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