每年,當春風給枝頭吹來第一抹新綠的時候,漂亮的榆錢兒就一嘟嚕一嘟嚕的掛在了枝條上,在暖風裡張揚的輕搖著。榆錢兒是榆樹的種子,圓圓的邊緣處薄薄的,中間鼓出來,酷似綠色圓形的錢幣。榆錢兒色澤翠綠,氣味清香,每一簇都有很多瓣榆錢緊緊地擁抱在一起,嫩嫩的,甜甜的,帶著些微山野氣息。小時候每當榆錢掛上枝頭的時候,我們會在放學後,呼朋邀伴爬到村頭大榆樹上摘榆錢,趁著鮮嫩把榆錢捋下來,塞到嘴裡大口的吞嚥。夠下的榆錢兒帶回家,拌上玉米麵,再撒上一點鹹鹽拌勻後上鍋蒸,蒸熟後蘸著蒜泥吃,甜甜的,清爽爽的味道,是那個香啊。
1、因榆樹高,夠榆錢時要注意安全,並防農家狗咬。
2、榆錢除用來蒸榆錢飯還可用來燒鹹湯,味道也不錯。