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香煎榆錢餅
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湖工BB機

春天的榆錢載滿我童年美好的回憶，樓下一棵榆樹一到春天就結滿了翠綠的榆錢，對於我這種吃貨來說，真是既飽了眼福，又飽了口福嘍！剛從樹上採摘下來的榆錢，拌上薄薄的麵粉，變身成新鮮美味的食物，喜歡的親們，趕緊動手吧！

時間:10分鐘內
食材
榆錢 30g
麵粉 20g
雞蛋 1個
火腿 2塊
鹽 0.5g
五香粉 0.5g
花生油 20g
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    榆錢去葉洗淨
  • 步驟 2/5
    火腿切丁，榆錢中打入雞蛋、加入火腿丁，鹽、五香粉、麵粉和適量水 ，攪拌均勻和成稀麵糊
  • 步驟 3/5
    用小勺舀一勺麵糊倒入燒熱油的平底鍋中，按平，小火煎，依次倒入剩餘的
  • 步驟 4/5
    一邊金黃後翻面煎另一面至金黃即可
  • 步驟 5/5
    盛入盤中
小貼士

調糊時儘量稀一些，不光餅好煎，而且煎出來薄脆，煎餅時全程小火。

釋出於 2019-02-22
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