星期六的下午三點過,睡意朦朦,一個嫂子來叫我採野菜去,挺不想去的,三點過太晚了,加上春困慵懶,小傢伙一聽來勁了,她也要跟著去,那嫂子的一句話讓我動了心:我讓你去認認山上的野菜。所以第一次跟著村裡的人一起上山了去的是比較遠的山上,果然跟平常的景色不一樣,那些我不知道的野菜,木乃芽,茼茼菜,就連黑狗筋都比平常的粗嫩,最多的是榆錢,平常當成珍寶的榆錢,那山裡竟然許多,榆錢繁茂,在枝頭泛著銀光,跳起來都可以摘到,大嫂子採了許多,說是給親戚送些去。聊起做法,我說家裡沒有玉米麵了,大嫂子說,現在都還用白麵摻些榆錢做饅頭吃,誰都不用玉米麵了。唉,我是多麼的落伍啊,竟然一直用玉米麵做餑餑吃呢。回家來當然要試試榆錢饅頭了,吃起來有一種榆錢的清香,真的比玉米麵的爽口多啦
榆錢洗淨後涼幹,快揉進麵糰裡的時候再用鹽拌拌。不然水份太多,不好往麵糰裡拌
這個是白麵饅頭,也可以加些玉米麵一起做成饅頭