白饅頭，看似很簡單，記得剛學做它的時候，跟學習戚風一樣敗得一塌糊塗！中式麵點你說難也不難，說簡單也不容易。以前上中學時，每天傍晚，在南寧的某縣城，街上總有個中年男用腳踏車載著滿滿的一大筐白饅頭沿街叫賣“山東饅頭”。每每聽到，我趕緊抓起零錢袋尋聲跑去………那個真的很好吃，宣軟，很自然的麥香味，冷了依然鬆軟。我每次都買上5、6個，吃得飽飽的很滿足，吃不完可以留第二天。如今成家已是倆孩子的媽，仍念念不忘那種味道，一直想著自己也能做出那麼好吃的饅頭，我的孩子跟我一樣，天生愛吃麵食。我一定要做好！