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花式饅頭
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寶寶愛吃饅頭，可是我家寶寶太小，一個都吃不完…所以在家自制饅頭，還做了娃娃的表情，萌萌的很是可愛！寶寶見到特別喜歡，一次吃掉了兩個呢…寶爸寶媽動起來吧！萌萌的娃娃饅頭，讓不愛吃飯的小朋友也會食慾大增呢…

食材
麵粉 300g
酵母 3g
可可粉 2勺
紅腐乳汁 2勺
南瓜粉 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    發酵好的麵糰，取一小塊，加入適量南瓜粉，紅腐乳汁，可可粉，活成三個小麵糰。
  • 步驟 2/13
    把白色麵糰，分成均勻的大面團，和小麵糰，分別排氣。
  • 步驟 3/13
    第一種娃娃做法：取可可麵糰撮成條，用筷子沾水做娃娃眼睛和嘴。
  • 步驟 4/13
    取粉色麵糰撮成條形，沾點水，做半圓形腮紅粘上。南瓜麵糰按扁，用刀切出桃心，沾在頭頂。
  • 步驟 5/13
    取兩個小白麵團做娃娃的手，沾點水，粘在頭部和臉下部。
  • 步驟 6/13
    第二種娃娃做法：取兩個小麵糰分別做成對稱的娃娃手形狀，沾在下部。這個為了大家看清楚我把娃娃放倒了。
  • 步驟 7/13
    分別沾好娃娃的桃心，眼睛，嘴和腮紅。
  • 步驟 8/13
    第三種娃娃做法：取兩個小的可可麵糰按扁，切成長方形，用白色的小球沾在中間。做娃娃眼睛。
  • 步驟 9/13
    把娃娃的眼睛粘上。取粉色麵糰撮成條形，沾點水做一字的腮紅。
  • 步驟 10/13
    粘上條形嘴，在頭頂沾上一個小黃球。為做的帽子不塌陷。
  • 步驟 11/13
    取一個黃麵糰按扁切成菱形，粉面團撮成條形，圍邊，蓋好小黃球，粘上。
  • 步驟 12/13
    給帽子安上小粉球。
  • 步驟 13/13
    做好的生坯靜置醒發20分鐘，開大火上汽後轉中火，蒸八分鐘，虛燜三分鐘，迅速開蓋。親！太匆忙，最後做的娃娃忘記了沒安腮紅，很抱歉。
小貼士

第一：麵糰醒發到兩倍大，揉回原來大小，直到不能揉進乾麵粉為止。第二：所有娃娃的五官之類手帽都要沾點水，才能粘住。第三：二發的時間不能過長，否則娃娃臉會破相的，試自家室溫適當調整。第四：蒸制時間根據自家爐灶適當調整。第五：屜布要提前浸溼，如果不鋪，就把篦子刷油，也可防粘。

釋出於 2025-01-11
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