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南瓜花式饅頭
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定半暮未涼

我做的這款南瓜花式饅頭是跟籣草児老師學習製作的。用南瓜做出來的饅頭,不但漂亮,鬆軟可口,還營養豐富呢。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
南瓜泥 適量
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備好食材。
  • 步驟 2/21
    南瓜去皮洗淨,切小塊,放入高壓鍋,再放點水。
  • 步驟 3/21
    蓋上蓋子,上汽後5分鐘離火。
  • 步驟 4/21
    用勺子把南瓜壓成泥。
  • 步驟 5/21
    把麵粉、酵母放入盆裡,用南瓜泥和麵,一點一點加入南瓜泥。
  • 步驟 6/21
    和好面,用保鮮膜蓋上,發酵。
  • 步驟 7/21
    麵糰發酵至兩倍大即可。
  • 步驟 8/21
    把發酵好的麵糰分成幾等份。
  • 步驟 9/21
    做成花形。
  • 步驟 10/21
    做成花形。
  • 步驟 11/21
    擀4張餃子皮,1個小面棒。
  • 步驟 12/21
    從一頭捲起,從中間切開。
  • 步驟 13/21
    花朵就做好了。
  • 步驟 14/21
    另一款:擀5張橢圓形皮,1個小面棒。
  • 步驟 15/21
    擺好。
  • 步驟 16/21
    從一頭捲起,從中間切開。
  • 步驟 17/21
    花朵就做好了。
  • 步驟 18/21
    入蒸鍋。
  • 步驟 19/21
    蓋上蓋子蒸,上汽後再蒸10分鐘即可。
  • 步驟 20/21
    漂亮的南瓜饅頭出鍋啦~
  • 步驟 21/21
    來個近照,漂亮吧。
小貼士

用南瓜泥和麵,一點一點加入南瓜泥。南瓜泥不能太湯,30度為宜。

釋出於 2022-05-04
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