jxcaipu logo
南瓜花朵饅頭
4.1萬 熱度 169 收藏
茂學苔

一直很羨慕那些巧手的美食家，可以做出漂亮逼真的玫瑰花朵饅頭！

一直也很想親手做一次這個饅頭，但是始終是沒敢做。

怕自己做不好，因為去年我做過一次，笨手笨腳的，做得很難看。

看了不少的做玫瑰花朵的方法，今天終於鼓起勇氣，

做了玫瑰花朵饅頭。當一朵朵漂亮的黃玫瑰在自己手裡誕生的時候，

我好興奮啊~~^_^，原來我的手也不是很笨拙哦~~^_^

依然是不用一滴水，全部用南瓜泥和麵，我喜歡這種純天然的色素。

漂亮、健康、營養~~

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 200g
南瓜 210g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    南瓜去皮，切小塊兒。
  • 步驟 2/14
    入蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 3/14
    用勺子壓成細膩的泥。
  • 步驟 4/14
    麵粉和酵母混合，加入晾到微溫的南瓜泥。
  • 步驟 5/14
    不加一滴水，和成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 6/14
    蓋保鮮膜發酵至2--2.5倍大。
  • 步驟 7/14
    取出徹底揉勻排氣。
  • 步驟 8/14
    分成若干小劑子。每一份擀成圓形。五個一組，像這樣疊加起來。用筷子在中間壓一下。
  • 步驟 9/14
    然後取一點麵糰，搓成紡錘形的花芯，放在面片最下端。
  • 步驟 10/14
    從最下端開始向上卷。捲起來後，把中間弄得稍細一些。
  • 步驟 11/14
    用手或者刀，從中間分成兩份。斷面朝下放置。
  • 步驟 12/14
    依次做好所有玫瑰花。
  • 步驟 13/14
    擺入刷油的蒸屜內，醒發10分鐘左右。
  • 步驟 14/14
    黃色玫瑰花饅頭出鍋了~~
小貼士

1、南瓜的種類不同，含水量也不大一樣，請根據實際情況進行調整。可以慢慢加入南瓜泥，邊和、邊加。

2、排氣揉勻的時候一定要徹底，這樣蒸出的饅頭才光滑。

釋出於 2022-09-04
206
相關菜譜
寫評論