昨天用紅蘿蔔做了一款螃蟹饅頭，囡囡很喜歡，將螃蟹捧在手心裡，邊觀賞，邊吃，很開心呢！哈哈，昨天的還剩一點胡蘿蔔，所以，今天繼續紅蘿蔔啦！胡蘿蔔，又名紅蘿蔔，還有金筍、丁香蘿蔔之稱。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；胡蘿蔔還有健脾除疳,維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義.可見紅蘿蔔的營養不淺，所以，日常生日中，也不能缺少紅蘿蔔啦！如果不喜歡直接吃紅蘿蔔的朋友們，可以用它與麵粉混合，做成美味的包子或蛋糕，這樣不但能吸收紅蘿蔔的營養，包子也更美味啊！