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荷葉夾饅頭
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醉酒夢紅顏通邊

寶寶在幼兒園吃過荷葉夾後，回家要求我給做，我上網查了查，感覺和饅頭的做法基本相同，就是要做個造型，試著就開始動手做了，做出來效果不錯，就是自己做的個頭比較大，口感還是很好的，寶寶用荷葉夾夾點菜，吃的很香呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 600g
酵母 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加入適量酵母粉、水，攪拌均勻後，揉成麵糰，蓋上保鮮膜後，放在溫暖的地方發酵，體積膨大就說明發酵好了
  • 步驟 2/7
    發酵好的麵糰，揉成光滑麵糰
  • 步驟 3/7
    分成小麵糰
  • 步驟 4/7
    用擀麵杖擀成橢圓面皮
  • 步驟 5/7
    對摺，捏出荷葉形狀
  • 步驟 6/7
    用乾淨的梳子壓出葉脈，靜置片刻醒發
  • 步驟 7/7
    然後放在蒸鍋上，蒸20分鐘即可
小貼士

二次醒發，口感更鬆軟。

釋出於 2020-01-20
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