jxcaipu logo
荷葉夾
1.2萬 熱度 139 收藏
喜兒是朵花

用蔬菜汁和麵做的漂亮的荷葉夾，可以用來，夾肉、夾菜、夾火腿、夾荷包蛋，想夾什麼夾什麼，很是方便呢！純天然的顏色，經過蒸制，變化很大。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
酵母 2g
水 125g
芹菜葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將芹菜葉洗淨，用果汁機打成芹菜汁，麵粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的麵糰，蓋上溼布發酵。
  • 步驟 2/7
    將發酵好的面揉回原形，氣泡完全揉乾淨為好。然後分成劑子，摁扁。
  • 步驟 3/7
    擀成圓片，比餃子皮要厚一些，刷一層油，對摺。
  • 步驟 4/7
    用刮板斜著壓出花紋。
  • 步驟 5/7
    交叉壓出菱形花紋。
  • 步驟 6/7
    用食指和大拇指捏出葉柄。
  • 步驟 7/7
    發酵半小時左右。大火燒開，上鍋中火蒸20分鐘即可。
小貼士

麵皮刷一層油，蒸熟後更容易分開。

釋出於 2024-08-04
180
相關菜譜
寫評論