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白饅頭
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marshal火辣

最近比較忙，蒸饅頭的時間也少了，今天正好有點空閒的時間，就自己來做個饅頭吃，簡單又好吃。說實話，最近一直買的饅頭吃，真是吃膩了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備適量的麵粉，加上發酵粉和成麵糰，等麵糰發酵到原來的2倍大就可以了
  • 步驟 2/8
    把發酵好的麵糰排氣，揉一會，然後把麵糰揉成長條
  • 步驟 3/8
    用刀把麵糰切成一個個合適的劑子
  • 步驟 4/8
    把麵糰劑子揉光滑，然後收口
  • 步驟 5/8
    放到案上，用手把饅頭揉圓
  • 步驟 6/8
    饅頭揉好後，放到一邊二次發酵
  • 步驟 7/8
    取蒸鍋，等饅頭二次發酵好後，把饅頭放到蒸籠裡面開始蒸
  • 步驟 8/8
    15分鐘後，饅頭就熟了
小貼士

揉饅頭時，一定要揉的光滑了才可以，不要一個勁的揉，那樣饅頭出來就不會很軟和的

釋出於 2025-01-06
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