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大白饅頭
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請你吃顆子彈哇

自家做的饅頭,鬆軟可口,而且安全有保證啊。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    30度左右的溫水將酵母溶化,倒在麵粉中,攪拌、搓揉成團,繼續揉15分鐘,成光滑麵糰後,蓋上保鮮膜餳發兩個小時。
  • 步驟 2/4
    餳發完畢的麵糰,再一次揉15分鐘左右,然後搓成長條。
  • 步驟 3/4
    切成長短差不多的段。
  • 步驟 4/4
    上鍋蒸15分鐘,關火後虛蒸5分鐘,開鍋。
小貼士

溶化酵母的水一定要是溫水,太熱的水會燙死酵母菌的。

釋出於 2023-02-07
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