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白饅頭
1.4萬 熱度
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阿軸
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最喜歡吃剛出鍋的饅頭,白白胖胖,一次可以搞定五六個
時間:1-2小時
食材
麵粉
500g
白砂糖
100g
酵母
3g
溫水
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
酵母用溫水化開
步驟 2/7
砂糖,酵母水,麵粉一次性放入和麵機
步驟 3/7
大概10分鐘左右,和麵光滑的麵糰
步驟 4/7
將麵糰取出,搓成長條,用刀切開,大小均勻
步驟 5/7
擺上屜,留出空隙防止粘在一起,進行發配
步驟 6/7
發到一倍大時, 點火蒸,開鍋後15到20分鐘即可,根據饅頭大小自己而定時間
步驟 7/7
蒸好後,燜幾分鐘再開蓋
小貼士
冬天發酵下面可以放熱水,兩小時左右發好
釋出於 2023-04-05
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