大白饅頭
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大白饅頭，饅頭是我們家早餐經常出現的主食，當然，也是很多北方人的主食，爸媽平日都是買來外面售賣的，今天第一次做饅頭，不是很難，味道很不錯，爸媽也很滿意，吃著格外香甜！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加酵母，糖，加水和成麵糰 -
步驟 2/9
麵糰密封餳發至兩倍大
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步驟 3/9
將發好的麵糰充分揉麵排出空氣，搓成長條
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步驟 4/9
根據期望的饅頭大小，下劑子即可
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步驟 5/9
將劑子稜角向一側收緊，將劑子團成饅頭生坯，靜置餳15分鐘左右
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步驟 6/9
餳好的饅頭生坯入蒸屜，加蓋，大火蒸制，上汽後15分鐘左右
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步驟 7/9
關火後悶2分鐘即可，揭開蓋子，白白的大饅頭就好了
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步驟 8/9
很誘人喲
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步驟 9/9
外形，口感都不錯
小貼士
發麵食物的製作，一般都要二次餳發，經過二次餳發的生坯做出的成品更加美觀，口感也更好！
釋出於 2019-07-24
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