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炸饅頭片
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辛老酒挽舊友

也許每家都有過剩饅頭的經歷，怎麼辦？扔了？雖然不值錢，可這是浪費農民伯伯的心血呀！今天我們給它來個變身，披上華麗的外衣，馬上就變好看好吃了。早餐來杯五穀玉米汁，配上饅頭片，做起來簡單快捷，吃起來味道不錯！

好心情從清晨開始......

時間:10分鐘內
食材
饅頭 12個
雞蛋 2個
鹽 少許
胡椒粉 少許
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原材料
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗裡,放入胡椒粉、鹽
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    饅頭切片，切的時候刀稍微打溼一下
  • 步驟 5/9
    用磨具刻出形狀
  • 步驟 6/9
    均勻掛上雞蛋液
  • 步驟 7/9
    油溫四成熱時中火炸至兩面金黃
  • 步驟 8/9
    出鍋控油
  • 步驟 9/9
    磨具刻形狀剩下的饅頭不要扔，同樣炸出好看的饅頭 片來
小貼士

很簡單，但是稍微有點吃油，一定要用不粘鍋，這樣減少油量。

喜歡吃酥脆的切的時候刀不要沾水，切得薄一點，快速掛雞蛋液，雞蛋液少掛，炸的時候多翻動，出鍋時油溫稍高點，稍微冷卻就變酥脆了。喜歡吃軟綿的則反之。

釋出於 2024-06-06
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