俺對這不起眼的炸饅頭片痴迷了已經連吃三天了，舊饅頭炸新買回來的饅頭也炸，突然意識到小時候也是愛吃這口的~每回我媽炸了饅頭片，我就挑裡面長得最端莊的吃太厚的不要，小邊角不要，中間的最好吃~

最愛吃不裹雞蛋的，咬一口，香啊~又酥又脆~但比較吸油，現在看來是不算太健康的，後來就裹著蛋液炸~不過，蛋液太厚，酥脆的感覺少了，軟綿綿的~再後來因為早餐的種類越來越多了，大家都顧不上吃這炸饅頭片了~

前幾天家裡剩的兩個饅頭又勾起來饞蟲~投降吧~接著炸~不過這回炸的方法好多了，既不油膩又能保持口感的酥脆，具體怎麼整，2招~

第一，蛋液還是要裹的，直接裹蛋液太厚重，雞蛋裡稍加清水打散，再蘸饅頭，這樣就能做到不怎麼吸油還能保持口感了~第二，炸到金黃的饅頭片先撈出控油，再關火，也能避免大量的油進入饅頭內部~嗯~估計我還得再吃幾回，才能過了這癮，哈哈~大家週末早上在家可以試試哈~