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榆錢窩窩頭
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殷素素outlet

榆錢的又一款經典吃法，做成窩窩頭吃！看到網友的做法是可以蘸汁吃，可以直接吃！如果最後是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的所以加了點砂糖

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 200g
中筋麵粉 100g
榆錢 100g
砂糖 50g
雞蛋 1個
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將榆錢去梗洗淨
  • 步驟 2/10
    洗淨後控幹水分放入盆中
  • 步驟 3/10
    加入適量中粉，就是平時做饅頭的麵粉
  • 步驟 4/10
    加入適量的玉米麵
  • 步驟 5/10
    加點鹽和砂糖，如果最後是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
  • 步驟 6/10
    加入一個雞蛋
  • 步驟 7/10
    邊加水邊攪拌，和成硬一點麵糰，醒20分鐘
  • 步驟 8/10
    取下1小劑子，大概40克左右，搓圓後，大拇指沾點水插到麵糰裡，食指和中指壓在上邊，邊插邊轉
  • 步驟 9/10
    依次做好放在鋪了溼籠布的蒸籠裡
  • 步驟 10/10
    中火開鍋蒸20分鐘，關火虛蒸兩分鐘即可
小貼士

和麵不要太軟，以免不成形 如果最後是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的

釋出於 2020-02-24
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