說起窩頭，往遠裡想棒子麵的窩頭那是以前貧困時候的主要飯食，粗剌剌的棒子麵剌嗓子的記憶想必很多人都有的感覺。小時候的窩頭的配置也不盡是棒子麵，像那地瓜面或高粱面再摻上些白菜葉，蒸出來的窩頭就算高配了。現在再說起來，窩頭就是憶苦思甜了。不過現而今，在棒子麵的基礎上摻入各種的雜糧面做出的窩頭，窩頭這個粗糧在今天搖身一變就是個健康食品。