開口笑饅頭
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burglar彷徨
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開口笑饅頭的嘴笑的並不太大，我劃的口子深度淺了些。最近很少蒸饅頭了，感覺還是外面賣的實惠些，自己蒸費事還費錢。外面五毛錢一個，一次買4個就夠吃了，兩塊錢。自己家要蒸4個，就不是兩塊錢的事了。
烹飪步驟
-
步驟 1/6
麵粉加入白糖和發酵粉。 -
步驟 2/6
加入溫水和成麵糰。
-
步驟 3/6
兩小時後發酵完成。
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步驟 4/6
揉麵排氣，做成方形饅頭。
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步驟 5/6
饅頭底部摸適量油，放在篦子上。
-
步驟 6/6
全部做好後，自然醒15分鐘開火蒸熟即可。
小貼士
麵粉和溫水的比例是2：1
饅頭放篦子前底部抹油，為了防止粘篦子。
和麵加白糖為了更好的發酵。
釋出於 2024-10-24
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